25 recettes "Tomate"
| Recettes 1 Ã 20 sur 25 |
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Recette de Resus
Posté le 01-06-2011 Recette: "Soupe et Tomate" France
[Ingrédients pour 4 personnes:]
1 kg de tomates,
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
2 cuillères à soupe d'huile,
quelques feuilles de basilic,
2 courgettes,
4 oignons blancs,
Copeaux de parmesan,
Sel, fleur de sel
[Préparation:]
Coupez deux tomates en cubes et mixez les autres. Passez-les à la passoire et retirez les peaux et les grains. Ajoutez l'huile et le vinaigre, salez. Mettez au frais 5 minutes. Découpez les oignons et détaillez les courgettes en fines lamelles. .....  |
Recette de Resus
Posté le 27-04-2011 Recette: "Hors-d'Oeuvre et Tomate" France
| [Ingrédients pour 4 personnes:]
120g de pâte feuilletée
500g de tomates
2 oignons
1 cc d'huile d'olive
2 cc de parmesan
1 crottin de chèvre
4 cc d'herbes de provence
4 feuilles de basilic, sel, poivre
[Préparation:]
Préchauffez le four 220°C (th.6).
Epluchez les oignons, coupez-les en rondelle.
Epluchez les tomates, coupez-les en tranches, laissez-les s'égoutter.
Faites revenir les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Ajoutez les tomates et faites cuire 10 minutes ..... |
Recette de Resus
Posté le 03-07-2010 Recette: "Légume et Tomate" France
| [Ingrédients pour 4 personnes:]
10 petites tomates
30g de beurre
250g d'oignons grelot
10g de sucre roux
[Préparation:]
Pour la pâte
75g de beurre
90g de farine
70g de noisettes concassées
1 cuillère à café de fleur de sel de Guérande
Préparer le confit d'oignons en les faisant caraméliser dans le beurre et le sucre, éplucher les tomates les couper en morceaux et les faire sauter environ 15 minutes avec les oignons et déposer le tout dans un plat.
Mélanger beurre, farine, noise ..... |
Recette de Resus
Posté le 30-12-2006 Recette: "Divers et Tomate" France
| Ingrédients pour 4 personnes
Préparation :30 minutes
Cuisson :20 minutes
Ingrédients :8 belles tomates allongées, 2 gros oignons ou 4 petits, 8 champignons de Paris, 2 fonds d'artichauts cuits, 400 g de mozzarella, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 boules de pâte à pizza du commerce ou commandées chez votre boulanger, 4 pincées d'origan, quelques olives noires, sel, poivre
Etaler les pâtes à pizza sur un plan de travail fariné. Les laisser reposer 10 minutes. Laver les tomate ..... |
Recette de Resus
Posté le 30-12-2006 Recette: "Divers et Tomate" France
| Ingrédients pour 4 personnes
Préparation :30 minutes
Cuisson :20 minutes
Ingrédients :8 belles tomates allongées, 2 gros oignons ou 4 petits, 8 champignons de Paris, 2 fonds d'artichauts cuits, 400 g de mozzarella, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 boules de pâte à pizza du commerce ou commandées chez votre boulanger, 4 pincées d'origan, quelques olives noires, sel, poivre
Etaler les pâtes à pizza sur un plan de travail fariné. Les laisser reposer 10 minutes. Laver les tomate ..... |
Recette de Resus
Posté le 11-06-2007 Recette: "Salade et Tomate" France
| Ingrédients pour 4 personne:
Préparation :30 min
Cuisson :pas de cuisson
Ingrédients :Batavia (1/2 pièce), Abricots frais (600 g dénoyautés), Tomates grappe (200 g), Vinaigre balsamique (0,5 dl), Huile d'olive de Nyons (0,2 l), Sel de Guérande, poivre du moulin, Thym-citron (1/4 de botte).
Laver la batavia et la réserver. Laver les abricots, dénoyauter et réserver. Préparer la vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le thym citron. Saler poivrer. Fatiguer les abr ..... |
Recette de Resus
Posté le 01-07-2006 Recette: "Pâte et Tomate" France
| Nombre de personnes :4 personnes
Préparation :15 minutes
Cuisson :15 Ã 25 minutes
Ingrédients :500 g de tomates, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 cuillère à soupe pour la cuisson des pâtes, 1 bouquet de basilic, 250 g de pâtes fraîches, sel, poivre
Peler et épépiner les tomates puis les hacher. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y ajouter l’ail pelé et haché. Cuire l’ail à feu doux sans coloration puis incorporer la tomate. Cuire le m ..... |
Recette de Resus
Posté le 01-06-2006 Recette: "Confiture-compote et Tomate" France
| Ingrédients :
• 500 g de tomates
• 500 g de sucre
• 50 g de pectine
• 1 gousse de vanille
• 1 jus de citron
Préparation de la confiture
• Ebouillanter les tomates, et les mettre dans un saladier rempli d'eau froide pour les refroidir.
Les peler, les couper en quartiers et les mettre dans une passoire pour bien les égoutter en les pressant un peu.
• Mettez-les dans la cuve de votre MAP avec le sucre. Ajouter la gousse de vanille et laisser reposer au frais une nuit.
• Le le ..... |
Recette de Resus
Posté le 27-04-2007 Recette: "Dessert-Patisserie et Tomate" France
| Ingrédients pour 4 personnes:
10 tomates de type "olivette",
250 grammes d’oignons grelots,
30 grammes de beurre,
40 grammes de sucre roux.
Pour la pâte à crumble :
75 grammes de beurre,
90 grammes de farine,
60 grammes de noisettes concassées,
1 cuillère à café de fleur de sel de Guérande.
Préparez un confit avec les oignons en les faisant revenir dans le beurre et le sucre roux : ils doivent être bien caramélisés.
Mondez et épépinez les tomates puis coupez-les en quart ..... |
Recette de Resus
Posté le 27-04-2007 Recette: "Confiture-compote et Tomate" France
| Ingrédients:
750 g. de tomates mûres
1 bouquet de basilic, lavé et essoré
1 piment chili
3 clous de girofle
Sucre
Pelez les tomate en les plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante. Retirez les pédoncules.
Dans le mixer, écrasez la pulpe et les pépins des tomates ainsi que le basilic.
Pesez cette purée et ajoutez le même poids de sucre. Ajoutez encore un piment chili et 3 clous de girofle.
Mettez à cuire à gros bouillons durant 15 à 20 minutes puis versez dans des bocaux à ..... |
Recette de Resus
Posté le 06-04-2007 Recette: "Poisson et Tomate" France
| Ingrédients pour 3/4 personnes:
2 homards de 600 g chacun,
2avocats,
1 bouquet de thym frais,
1 citron jaune,
3 citrons verts,
1 tomate,
3 oignons blancs ,
1 cuillère. à soupe de curry,
1 cuillère. à café de piment,
4 cuillère. à soupe de gros sel,
10 cl de vinaigre de cidre,
1 cuillère. à soupe d’huile d’olive,
sel,
poivre.
Réservez et lavez les feuilles des oignons et ficelez-les.
Dans un faitout, portez à ébullition 2,5 l d’eau salée. Aromatisez-la avec 3 ro ..... |
Recette de Resus
Posté le 01-06-2006 Recette: "Légume et Tomate" France
| Ingrédients pour 4 personnes:
1 oignon,
350 g de tomates,
1 poivron rouge,
1 poivron jaune,
350 g d’aubergine,
1 bouquet de basilic,
huile d’olive (pour la cuisson),
ail.
Eplucher et émincer l’oignon. Peler, épépiner et couper les tomates en petits dés. Peler l’ail et le hacher finement. Couper les poivrons en 2, les épépiner et les détailler en fines lanières. Couper les aubergines en bâtonnets.
Dans une cocotte avec un peu d’huile, faire revenir les oignons à feu ..... |
Recette de Resus
Posté le 30-09-2005 Recette: "Légume et Tomate" France
| Ingrédients pour 4 personnes:
pâte brisée (125 g de beurre, 250 g de farine, 1 jaune d’œuf, un peu de lait, une pincée de sel),
4-5 tomates,
moutarde en grain
Préchauffez le four, thermostat 7 (210° C). Tapissez un moule à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette. Badigeonnez généreusement la pâte avec de la moutarde et recouvrez-la avec des rondelles de tomates, assez épaisses, se chevauchant. Laissez cuire 25 min. Variante : des lamelles de cantalou ou de com ..... |
Recette de Resus
Posté le 11-10-2004 Recette: "Soupe et Tomate" France
| [Ingrédients pour 4 personnes:]
4 grosses tomates,
4 gousses d’ail,
2 oignons,
1 poivron,
1 concombre,
4 cuillères à soupe de mie de pain,
4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
sel, poivre
Mixez la pulpe des tomates pelées, la mie de pain et les gousses d’ail écrasées et ajoutez, goutte à goutte, l’huile d’olive. Ajoutez un oignon coupé en lamelles très fines, les dés de poivron et de concombre. Assaisonnez, délayez le tout avec trois verres d’eau et servez c ..... |
Recette de Resus
Posté le 11-10-2004 Recette: "Légume et Tomate" France
| Ingrédients pour 4 personnes:
8 belles tomates allongées,
2 gros oignons ou 4 petits,
8 champignons de Paris,
2 fonds d'artichauts cuits,
400 g de mozzarella,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
4 boules de pâte à pizza du commerce ou commandées chez votre boulanger,
4 pincées d'origan,
quelques olives noires,
sel, poivre
Etaler les pâtes à pizza sur un plan de travail fariné. Les laisser reposer 10 minutes. Laver les tomates; les couper en fines tranches. Peler et émince ..... |
Recette de Resus
Posté le 30-09-2004 Recette: "Légume et Tomate" France
| Ingrédients pour 4 personnes:
70 cl de bouillon,
500g de haricots frais à écosser,
2 tomates,
1 oignon,
1 gousse d’ail,
Ciboulette,
persil,
Sel, poivre
Ecosser les haricots frais et les cuire 20 minutes à l’eau bouillante salée. Egoutter. Peler et épépiner les tomates. Eplucher et hacher finement l’oignon. Peler et écraser l’ail. Mixer les tourtes et les haricots avec le bouillon. Saler, poivrer. Ajouter l’oignon et l’ail. Mélanger. Mettre au réfrigérateur. Servir ..... |
Recette de Resus
Posté le 17-09-2005 Recette: "Légume et Tomate" 32-Gers
| Pour 4 personnes
8 grosses tomates,
400 g de restes de bœuf cuit (pot-au-feu),
150 g de chair à saucisse,
3 gousses d'ail,
1 oignon,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
3 tranches de pain de mie,
1 verre de lait,
1 Å“uf,
4 brins de persil,
sel, poivre
Couper le chapeau des tomates. Les réserver. A l'aide d'une cuillère, retirer la pulpe des tomates, en garder un tiers. Saler l'intérieur des tomates et les retourner sur du papier absorbant. Faire tremper le pain dans le lait. ..... |
Recette de Resus
Posté le 30-08-2004 Recette: "Confiture-compote et Tomate"  Autre
| [Ingrédients]
-tomates un filet d'huile
-1 gousse d'ail par ½ kilo de tomates
-1 branche de basilic par kilo de tomates
-sel et poivre
[Préparation]
1. faire tremper les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante - la peau se "ratatine" et elle devient très facile è enlever; couper ensuite en quatre;
2. bien huiler une casserole; déposer les tomates et laisser étuver sur feu doux pendant 10-12 minutes; saler et poivrer; ajouter l'ail et le basilic; continuer la cuisson jusqu'à éva ..... |
Recette de Resus
Posté le 30-09-2004 Recette: "Légume et Tomate" France
| Ingrédients pour 4 personnes:
3 tomates moyennes
2 poivrons
2 aubergines
3 courgettes
3 oignons moyens
1 gousse d’ail
1 bouquet garni
3 cuil às d’huile d’olive, sel, poivre.
Laver tous les légumes. Peler les tomates, les couper en morceaux. Couper les aubergines en rondelles ainsi que les courgettes. Ouvrir les poivrons, retirer les grains et les couper en lanières. Eplucher et émincer les oignons. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons jusqu’à ..... |
Recette de Resus
Posté le 30-09-2004 Recette: "Légume et Tomate" France
| Ingrédients pour 2 personnes:
1 dizaine de mini-tomates
de la feta
1 cuil às de lait
1/2 concombre
1 pot d'Å“ufs de lumps
quelques feuilles de salades
Mini tomates fourrées de fêta, godets de concombre aux œufs de lumps
Laver les mini-tomates, les évider et les découper en deux.
Dans un bol, écraser la fêta avec le lait. Garnir l’intérieur des tomates avec cette préparation.
Laver le 1/2 concombre, le couper en petits tronçons.
Les évider et les remplir d’œufs de lumps.
S ..... |
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