4 recettes "Fruit exotique"
| Recettes 1 à 4 sur 4 |
Recette de Resus
Posté le 01-06-2006 Recette: "Fruit exotique et Noix-Noisette-Pacane" France
Ingrédients pour 4 personnes:
500 g de noix,
4 carottes,
1 brocoli,
2 bulbes de fenouil,
2 gousses d’ail,
1/2 citron,
3 filets d’anchois à l’huile,
20 cl de crème fraîche liquide,
5 cl d’huile d’olive,
sel,
poivre
Décortiquez les noix, séparez les cerneaux. Partagez les carottes en deux puis en quatre.
Dans un faitout, portez à ébullition 4 l d’eau bien salée. Plongez-y les carottes. Retirez-les à l’aide d’une écumoire 10 min après, elles doivent rester un .....  |
Recette de Resus
Posté le 01-06-2006 Recette: "Fruit exotique et Noix-Noisette-Pacane" France
| Ingrédients pour 6 personnes:
150 g de sucre en poudre,
250 g de noix pilées,
12 cerneaux de noix,
1 cuillère à soupe de rhum,
6 biscuits à la cuillère,
5 œufs,
20 g de beurre
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans une terrine, fouetter les jaunes, le sucre et le rhum.
Ajouter les biscuits finement écrasés et les noix pilées. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange. Beurrer un moule à manqué (moule à pâtisserie à bo ..... |
Recette de Resus
Posté le 01-06-2006 Recette: "Fruit exotique et Fruit cuit" France
| Ingrédients pour 4 personnes: 4 goyaves, 4 c. à soupe de miel liquide, 4 boules de sorbet framboise Préchauffer le four à 180°C. Couper les goyaves en deux dans la longueur. Recouvrir les demi goyaves de miel liquide. Mettre 20 minutes à four chaud. Sortir du four et mettre 2 demi goyaves dans chaque assiette. Servir chaud accompagné d’une boule de sorbet framboise. ..... |
Recette de Resus
Posté le 11-10-2004 Recette: "Fruit exotique et Melon" 03-Allier
| Ingrédients pour 4 personnes:
16 litchis,
1 melon,
1 mangue,
1 pomme,
feuilles de menthe,
40 g de beurre,
50 g de sucre vanillé
Peler et dénoyauter les litchis. Couper le melon en 4, ôter la peau et les pépins, puis détailler en cubes. Couper les 2 joues de la mangue et les couper en gros cubes. Peler la pomme, enlever le cœur et les pépins puis les couper en cubes.
Faire fondre dans une poêle le beurre et ajouter le sucre puis les fruits.
Faire cuire à feu moyen 3 à 4 minut ..... |
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