1 recettes "Charcuterie"
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Recette de Resus
Posté le 17-09-2004 Recette: "Charcuterie et Foie" 32-Gers
Pour réaliser 4 tartelettes individuelles de 12 cm de diamètre:
50 g de beurre
4 petites pommes (fruits)
400 g de foie gras frais
25 cl de crème fraîche 35 % mg liquide
20 g de sucre en poudre
500 g de pâte feuilletée
50 cl de pacherenc
Sel, poivre
Préchauffez le four. Epluchez et émincez les pommes, faites-les revenir dans la poêle avec un peu de beurre et de sucre en poudre. Disposez les pommes en rosace au fond de chaque moule à tarte. Déglacez la poêle avec le pacherenc e .....  |
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