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Confiture de physalis

Recette de Resus Posté le 24-08-2005 Recette: "Confiture-compote et Physalis"   13-Bouche du Rhône

Confiture de physalis

Ingrédients:
- 700 g de baies de physalis peruviana entières,
- 2 tasses de sucre en poudre (300 g),
- 3 citrons,
- 1 orange


Laver les baies de physalis. Il n'est pas nécessaire de les éplucher.
Peler les citrons et l'orange. Les couper en morceaux et les épépiner.
Faire cuire tous les ingrédients à feu doux pendant 40 minutes en remuant de manière à éviter de brûler les ingrédients.
Mixer et verser dans des bocaux stérilisés.

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