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    300    Ananas   France   Coques d’ananas meringuées   Ingrédients pour 4 personnes: 2 ananas de 1 kg chacun, 2 blancs d’œufs, 100 g de fromage blanc, 120 g de sucre roux, 1 gousse de vanille, 3 cuillères à café de rhum ambré, 1 pincée de sel. Réservez les coques des ananas évidés. Coupez la pulpe en dés. Ouvrez la gousse de vanille en deux, grattez les grains au-dessus d … Lire plus 

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