bonjour,
j'aimerai faire de la mousse de foie
j'ai vu votre recette et la video par contre certaines personnes de métiers font sans cuisson au four ils font revenir les foies à la la poele flambés ensuite mixer l'ensemble et au réfrigérateur ensuite
j'aimerai avoir votre avis
je vous remercie

Bonjour,

Je vous souhaites la bienvenue parmi nous sur notre forum Jmbold !

Mon avis est simple, on peu tout faire surtout n'importe quoi !!!

Attention à ce que l'on trouve sur internet,les on-dit.....tout n'est pas bon à croire ou à faire.

Préférez et je vous le conseille vivement le type de recette que notre site propose, recette traditionnelle, réaliste, élaborée et faite après de nombreuse années de pratique et de savoir faire.

J'espère que d'autres vous répondrons, cordialement, Fredpapa.
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d'après votre commentaire vous parlez d'une mousse de foie de volailles est ce bien cela ?