Fiche de Resus
Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "F et Lexique" France
FLAMBER
a) Passer rapidement à la flamme une pièce de volaille ou de gibier pour éliminer les duvets
b) Arroser d´alcool ou de liqueur une préparation et l´enflammer généralement avant une réalisation d´une sauce.
b) Arroser d´alcool ou de liqueur une préparation et l´enflammer généralement avant une réalisation d´une sauce.