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GRATIN

Fiche de Resus Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "G et Lexique"   France
GRATIN
Légère croûte colorée ("gratinée") formée à la surface de diverses préparations après les avoir parsemées de fromage râpé, gruyère ou parmesan, ou de chapelure, et passées sous la salamandre ou au four.


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