Fiche de Resus
Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "L et Lexique" France
LISSER
1 - Se dit d´une crème, d´une sauce que l´on bat énergiquement avec un fouet
2 - Rendre lisse, plane, la surface d´un entremet à l´aide d´une spatule.
2 - Rendre lisse, plane, la surface d´un entremet à l´aide d´une spatule.