Le cochon et le boeuf
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VANNER

Fiche de Resus Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "V et Lexique"   France

VANNER


Remuer, fouetter une crème, une sauce, un appareil à l'aide d'une spatule ou d'un fouet afin de garder son homogénéité et d'éviter qu'une peau se forme à la surface pendant le refroidissement.

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