Fiche de Resus
Posté le 02-09-2015 LexiqueEnergie: "R et Lexique" France
REGLER
Technique de conservation pour certains produits qui consiste à mettre un produit cuit sous gelée, bouillon, graisse, pour le protéger de l´air.
Exemples :
Jambonneaux cuits, andouillettes, cervelas sous bouillon
Exemples :
Jambonneaux cuits, andouillettes, cervelas sous bouillon