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Charcuterie, boucherie et traiteur
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2 Fiches "n"

Fiches 1 à 2 sur 2
Fiche de Resus Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "N et Lexique"   France


1 - Petite tranche (de 75 à 100 g) ronde peu épaisse, taillée dans la selle d´agneau (ou de mouton) Se dénomme aussi "Mignonnette" 2 - Définit le stade de cuisson du beurre, lorsque celui-ci commence à blondir 3 - Indique une quantité approximative Employée généralement pour le beurre, de la grosseur d´une "noisette". .....
Fiche de Resus Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "N et Lexique"   France


Recouvrir un aliment de sauce ou de crème. .....
Fiches 1 à 2 sur 2


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