Recette de Resus
Posté le 30-09-2004 Recette: "Légume et Tomate" France
Ratatouille niçoise
| Ingrédients pour 4 personnes: 3 tomates moyennes 2 poivrons 2 aubergines 3 courgettes 3 oignons moyens 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 3 cuil à s d’huile d’olive, sel, poivre. Laver tous les légumes. Peler les tomates, les couper en morceaux. Couper les aubergines en rondelles ainsi que les courgettes. Ouvrir les poivrons, retirer les grains et les couper en lanières. Eplucher et émincer les oignons. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter les tomates, saler, poivrer et parsemer l’ail finement haché. Mettre les courgettes, les aubergines, les poivrons et ajouter le bouquet garni. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 min. Servir chaud ou froid Voir notre complément d'informations en s'inscrivant gratuitement (nous ne commercialisons pas les adresses mails mais nous tenons à éviter le spam pour votre sécurité) Voir la suite sur ce site: https: www.groupeseb.com fr |
