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Poulet aux 40 gousses d'ail

Recette de Resus Posté le 04-01-2007 Recette: "Volaille et Poulet-Chapon"   France

Poulet aux 40 gousses d'ail

Ingrédients pour 4 personnes:
1 poulet de 2kg
1 bouquet garni
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 branche de céleri hachée
40 gousses d'ail séparées et non pelées
brins d'herbes aromatiques

Mettre le bouquet garni dans le poulet vidée. Le mettre dans la cocotte avec l'huile, l'ail, le céleri, le sel et du poivre. Le faire cuire jusqu'à qu'il commence à rosir.
Servir le poulet en y ajoutant des herbes aromatiques de votre choix.
Servir avec de la purée ou des pommes de terre.

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