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Confiture de courgettes

Recette de Resus Posté le 27-04-2007 Recette: "Confiture-compote et Courgette"   France

Confiture de courgettes

Ingrédients:
courgettes

Pelez les courgettes et les couper en morceaux.
Les faire cuire à la vapeur 5 à 10 mn.
Les faire égoutter 1 à 2 heures.
Peser la pulpe et y ajouter le même poids en sucre ; gelsuc, sucgel…
Les faire cuire 6 à 10 mn selon ses goûts.

On peut rajouter de la vanille.
Il est conseillé de retirer les grosses graines

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