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Sujet: Dosage sel saucisses

 Le cochon et le boeuf >Recettes >Dosage sel saucisses
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 Avatar   Fredo08[Novice]
Messages: 11
   

Sujet posté le 14 Juin 2018 20:15 || Dosage sel saucisses

Bonjour,

Que se soit pour de la saucisse de Toulouse ou de de la saucisse de volaille, la dose de sel au kg est elle toujours la même, dans les 16 grammes au kg.

Amicalement Frédéric

 Avatar   Patrick[Administrateur]
Messages: 2534
    

Réponse postée le 14 Juin 2018 21:48 || Dosage sel saucisses

Bonjour,
Essayez de rester sur le même poste quand vous posez des questions sur le même sujet.
16 g c'est convenable pour les saucisses de viande.
_________________________________
P@t Administrateur

 Avatar   Fredo08[Novice]
Messages: 11
   

Réponse postée le 18 Juin 2018 19:56 || Dosage sel saucisses

Bonjour,

Merci.


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