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Sujet: Cave à vin


 Avatar   Jmarc17[Habitué]
Messages: 62
   

Sujet posté le 26 Juin 2021 10:39 || Cave à vin

Après un échec avec des pérugines à sécher, je viens d´investir dans une cave à vin. Ces caractéristiques sont: contenance 34 bouteilles, températures réglables de 4 à 18°C, éclairage intérieur, porte vitrée. Le tout pour 229 €. Je vais avoir du mal à amortir Mais bon quand on aime, on ne compte pas. Les premiers essais sont prévus pour fin juillet avec des fuets et des saucisses sèches. c´est le plus rapide et pourquoi pas des pérugines, avant de tester une Copa et du boeuf séché que j´adore. Le fait de pouvoir suspendre les pièces à sécher devait améliorer les résultats. J´ai ajouté un thermomètre) hygromètre.

 Avatar   Patrick[Administrateur]
Messages: 2534
    

Réponse postée le 26 Juin 2021 11:37 || Cave à vin

Bonjour,
Ça me paraît un bon investissement je ne vois pas pourquoi ça ne fonctionnerait pas il faut voir l’hygrométrie dans cette cave à vin
Faites un premier essai sur une petite quantité
_________________________________
P@t Administrateur

 Avatar   Jmarc17[Habitué]
Messages: 62
   

Réponse postée le 01 Juil 2021 09:07 || Cave à vin

Effectivement Patrick, il faut que je surveille le taux d´hydrométrie. J´ai prévu un bac dans lequel il y aura de eau il sera disposé en bas de la cave et permettra en même bien de recueillir les éventuels écoulements de jus.

[Ce message a été édité par son auteur pour la dernière fois le 01 Juil 2021 09:09]



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