Bonjour a tous apres un long moment d'absnce me voila de retour. Voila ce qu'il me reste du lard maison que j'ai fait en janvier des vrais voraces chez nous.J'ai fait des merguez le weekend end dernier , j'ai même pas eu le temps de faire des photos tellement elles sont partie vite
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Bonjour,

Content d'avoir de tes nouvelles Jean-Luc !

Il est parfait ce lard fumé, tu maitrises maintenant correctement ce process, c'est parfait.

Pour les merguezs tu as fait ma recette ?

A bientôt, cordialement, Fredpapa.
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Salut Fred d'habitude j'utilise ta recette la j'ai voulu tester autre chose mais c'est chimique, je vais donc continuer a en faire d’après ta recette. J'en profite pour te demander si on peux utiliser du collier de bœuf pour les merguez ? Cordialement