Bonsoir a tous, voila quelque saucisse que j´ai fait ce matin, des saucisses a griller au curry. Qu´en pensez vous ?Ci joint la recette, bon moi je n´ai fait que un 1,5 kg juste pour voir comment elles sont . Me femme et mes enfants ont adoré.

3 kg de maigre de porc
1 kg de poitrine de porc
16 gr de sel
1,5 gr de poivre
2 gr de coriandre
23 a 30 gr de curry en poudre
embossage boyaux de 22/24

peut être un peu trop sèche

Bonjour,

Pour avoir mis du Curry tu en as mis Jean-Luc !

La moitié aurait été bien mieux avec c´est vrai plus de gras ou du moins plus équilibré.

En tout cas c´est bien tu commences à improviser.

A bientôt, cordialement, Fredpapa.
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Salut Fred, tu trouve que j´en ai mis de trop ? moi au contraire je trouve pas assez . Bon la prochaine fois je mettrais un peu plus de gras et moins de curry pour voir. En tout cas merci pour tes encouragements, cela me fait plaisir. Cordialement