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Forum Public
Sujet: Moule jambon blanc
bonjour a tous
j'ai fait l'acquisition d'un moule a jambon blanc
je compte cuire mon jambon dans un bouillon (Le jambon bien serré dans une chaussette)
a la fin de la cuisson je vais le mettre dans le moule et le laisser refroidir 24h (resserer le moule 1 ou 2 fois)
ma methode vous semble t elle bonne ?
Merci pour vos conseil
cordialement
j'ai fait l'acquisition d'un moule a jambon blanc
je compte cuire mon jambon dans un bouillon (Le jambon bien serré dans une chaussette)
a la fin de la cuisson je vais le mettre dans le moule et le laisser refroidir 24h (resserer le moule 1 ou 2 fois)
ma methode vous semble t elle bonne ?
Merci pour vos conseil
cordialement
Pouvez-vous le cuire dans le moule?
Le serrage se fait progressivement toutes les 10 minutes jusqu'à ce que l'on soit forcé de faire un effort pour descendre d'un cran.
Autrement la méthode est crédible.
_________________________________
Le serrage se fait progressivement toutes les 10 minutes jusqu'à ce que l'on soit forcé de faire un effort pour descendre d'un cran.
Autrement la méthode est crédible.
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P@t Administrateur [img]http://www.lecochonetleboeuf.fr/modules/softbb/design/emoticones/roro.gif[/img]
Bonjour Patrick
il serait mieux de le cuire directement dans le moule ?
Je met le moule dans le bouillon et je resserre le moule jusqu'à ce que ca force bien.
Ok je vais faire comme ça
Merci du conseil
cordialement
il serait mieux de le cuire directement dans le moule ?
Je met le moule dans le bouillon et je resserre le moule jusqu'à ce que ca force bien.
Ok je vais faire comme ça
Merci du conseil
cordialement
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