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Forum Public
Sujet: Mousse de ffoie
Bonjour,
Au départ de l'ébullition sous pression , bocaux de :
200 g 1 heure
350 1 heure 30
500 g 2 heures
Si la pression monte à 108°/ 110°C vous pouvez réduire le temps de stérilisation consultez la fiche du constructeur.
Soyez très méticuleux sur la propreté des bocaux
Caoutchoucs neufs
Bordure propre avant de fermer
Pas de bocaux ébréchés
_________________________________
Au départ de l'ébullition sous pression , bocaux de :
200 g 1 heure
350 1 heure 30
500 g 2 heures
Si la pression monte à 108°/ 110°C vous pouvez réduire le temps de stérilisation consultez la fiche du constructeur.
Soyez très méticuleux sur la propreté des bocaux
Caoutchoucs neufs
Bordure propre avant de fermer
Pas de bocaux ébréchés
_________________________________
P@t Administrateur [img]http://www.lecochonetleboeuf.fr/modules/softbb/design/emoticones/roro.gif[/img]
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