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Sujet: Paté de campagne

 Le cochon et le boeuf >Recettes >Paté de campagne
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 Avatar   Patrick33[Adepte]
Messages: 165
   

Sujet posté le 08 Jan 2021 13:52 || Paté de campagne

Bonjour a tous et a toutes.Meilleurs voeux pour 2021.
Petit probleme de quantité d oeufs dans mon paté....en sachant qu il faut mettre 100grs d oeufs pour 1 kilo de melé ,et comme j en fait 14 kilos faut il mettre 1kilo 400 d oeufs pour la liaison???
Je fait mon paté demain matin et je ne suis pas sur des quantité ....aidez moi svp
Cordialement Patrick le retour.

 Avatar   Fredpapa[Moderateur]
Messages: 3047
    

Réponse postée le 08 Jan 2021 15:08 || Paté de campagne

Bonjour,

Meilleurs Vœux pour cette nouvelle année, merci !

Le compte est bon Patrick33, 1,400 kg d’œufs.

C´est 2 œufs moyens pour faire 100g, soit 28 œufs moyens, en prévoir un peu plus au cas ou.

A bientôt, cordialement, Fredpapa.
_________________________________
La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont

 Avatar   Patrick33[Adepte]
Messages: 165
   

Réponse postée le 08 Jan 2021 18:26 || Paté de campagne

Merci Fredpapa,faut il mettre l oeuf entier ou que le blanc....
Puis je converser avec toi en message privé?
Cordialement


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