Bonjour je viens de découvrir votre site et je vous félicite pour la qualité de votre travail , étant moi même professionnel je peux vous assurer que j'ai remarqué des les premiers clics que j'avais de vrais pro en face de moi.
Ce qui m'à amené sur votre site est basé sur la recherches de fiches techniques ''types'' pour le CAP charcutier première et deuxième année , en effet, je me suis retrouvé suite à un manque de professeurs en charcuterie dans ma région à enseigner dans le CFA proche de chez moi.
Etant installé à mon compte et ayant beaucoup de recettes personnalisées, j'éprouve des difficultés à trouver des fiches techniques de base en phase avec le reférentiel demandé.
Pourriez-vous m'aider?
Snopette55.

Bonjour,
C'est très simple servez-vous. Les fiches sont à disposition gratuitement il suffit de les télécharger et de les imprimer. Notez bien que toutes ces fiches correspondent au programme du CAP.
N'hésitez pas à parcourir les dossiers vous avez également le référentiel des métiers etc.
Chaque enseignant ensuite personnalise ses fiches en fonction de la stratégie d'enseignement qu'il a choisi.
Quand vous serez en face à face avec vos élèves ne manquez pas de les encourager à visiter le site il y à des quizz très intéressants pour les évaluations en rapport avec le programme, des vidéos où ils peuvent voir et revoir des gestes techniques. j'ai réalisé ce site surtout dans le but d'aider les jeunes en formation.
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Merci Patrick et je ne manquerai pas de conseiller votre site à mes jeunes