Peut-on faire du saucisson et lui incorporer des dés de fromage genre comté
c´est il compatible ou source de fermentation et intoxication rapport entre fromage et viande
merci d´avance

Bonjour,
Très bonne question. Et pourquoi pas! faites un essai en petite quantité et gardez-en un morceau au froid pour juger du comportement. Pour ma part je n´ai jamais préparé avec fromage.
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J´ai fais des saucisses au beaufort mais fraîches consommées le lendemain donc pas de soucis sur la conservation je voulais savoir si les deux étaient compatible dans le temps je vais essayer