Bonjour,
La semaine prochaine, je me lance dans le salage d'un jambon.
J'ai trouvé la recette ici, pas de problème (merci).

Par contre, je me pose la question de savoir que faire du sel après utilisation.

Pouvez-vous m'indiquer ce que l'on en fait ?

Merci.

Bonjour,

Il faut bien l'égoutter dans une passoire ou un chinois au frais pendant 24 heures, puis mettre dans un seau bien fermé.
Il pourra alors être utiliser ultérieurement.
Cordialement, Fredpapa.
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Et si vous ne voulez pas refaire de jambon le sel est un excellent désherbant bio.
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