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Sujet: Tomates

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Goret
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Sujet posté le 22 Aout 2018 21:05 || Tomates
Bonjour les CoBo,
Il fait chaud, c'est les vacances, on ne charcute pas beaucoup. Mais c'est la pleine saison des tomates. J'en ai acheté 25 kg pour 18€ (direct producteur qui travaille ''sainement''). Transformation pour 1/3 en sauce bolognaise et 2/3 en sauce. Tout cela avec mon basilic, mon thym, mon romarin, l'huile d'olive d'une amie et des oignons d'un producteur local. Je conserve en stérilisation et c'est bien agréable de faire des lasagnes lorsque la bolognaise est déjà prête. Pour la sauce, idem un petit pot dans un plat de pâtes ou sur des pizzas.
J'en profite pour vous faire partager un livre très intéressant ''L'empire de l'or rouge'' édité chez Fayard, lien ci-après :
https://www.fayard.fr/lempire-de-lor-rouge-9782213681856

C'est édifiant et ça fait peur.
Bonne fin d'été tout de même


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*CoBo
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Patrick
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Réponse postée le 22 Aout 2018 21:58 || Tomates
Et oui, heureux ceux qui peuvent se ravitailler à la campagne! Merci pour votre article
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