2 recettes "40-Landes"
| Recettes 1 à 2 sur 2 |
Recette de Resus
Posté le 17-09-2004 Recette: "Dessert-Patisserie et Gâteau" 40-Landes
Ingrédients pour 4 personnes:
450 g de farine
1 oeuf
2 cuillerées d'huile d'arachide
100 g de saindoux
Armagnac ou eau-de-vie
Sel fin
Sucre en poudre
Voisines, les tourtières des Landes et du Lot-et-Garonne relèvent des mêmes conceptions pâtissières. Elles popularisent un régionalisme culinaire évocateur d'une tradition d'Aquitaine bien enracinée, région dont l'art du bien manger et les nombreuses spécialités assurent la réputation.
Cette tourtière se présente comme un feuillet .....  |
Recette de Resus
Posté le 17-09-2004 Recette: "Dessert-Patisserie et Gâteau" 40-Landes
| Ingrédients pour 6 personnes:
500 g de farine
2 petits oeufs
150 g de sucre semoule
2 dl d'armagnac
Sel fin
4 belles pommes fruits
100 g de graisse d'oie
Ce dessert est très populaire en Béarn et au pays Basque ; il connaît d'innombrables variantes issues de la tradition familiale ou locale.
Pétrir dans une terrine, 500 g de farine avec 2 petits oeufs, 50 g de sucre, 1 pincée de sel, 2 cuillerées d'armagnac ainsi qu’un verre d'eau versée progressivement de manière à obtenir une pâ ..... |
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