2 recettes "Lotte"
| Recettes 1 à 2 sur 2 |
Recette de Resus
Posté le 01-06-2006 Recette: "Poisson et Lotte" France
Ingrédients pour 4 personnes:
800 g de courgettes,
2 gros citrons,
800 g de queues de lotte coupée en 8 fines tranches (avec l’arête),
10 cl de vin blanc,
20 cl de crème fraîche,
2 œufs,
40 g de farine,
4 cuillères à soupe d’huile d’arachide,
sel,
poivre
Coupez les courgettes en chips (au robot coupe). Mettez le zeste des citrons dans une casserole avec le vin blanc.
Au bout de 2 min, ajoutez la crème et faite cuire à découvert jusqu’à obtenir une consistance onc .....  |
Recette de Resus
Posté le 01-06-2006 Recette: "Poisson et Lotte" France
| Ingrédients pour 4 personnes:
900 g de lotte,
500 g de petits pois à écosser,
350 g de pois gourmands,
8 carottes nouvelles,
250 g de pommes de terre primeurs,
4 oignons blancs,
3 brins de cerfeuil,
2 cuil. à c. de curry,
100g de beurre,
sel,
poivre
Faites cuire les pommes de terre et les carottes, 8 min, dans 1 l d'eau bouillante salée puis ajoutez les oignons (partagés en deux en leur laissant 3 cm de vert) et les petits pois, puis 3 min plus tard, les pois gourmands. Prolonge ..... |
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