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Patate douce

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623    Patate douce   32-Gers   Tarte de patates douces   Ingrédients pour 4 personnes: • 450 g de pommes de terre douces• 115 g de beurre• 200 g de sucre• 120 mi de lait • 2 œufs• Quelques grammes de muscade• 1 cuillère à café de cannelle• 1 cuillère à café d'extrait de vanille• 1 pâte à tarte Préparation: Faire bouillir les patates douces avec la peau pend ... Lire plus 
403    Patate douce   France   Côtelettes de porc avec patates douces et couscous   Ingrédients pour 4 personnes 4 côtelettes de porc désossées, sans gras visible 10 ml (2 c. à thé) d'huile végétale divisée en deux portions 1 cube de bouillon de poulet 250 ml (1 tasse) d'eau 125 ml (1/2 tasse) d'oignon haché 125 ml (1/2 tasse) de céleri ou fenouil haché 500 ml (2 tasses) de patates douces coupées en dés ... Lire plus 
404    Patate douce   France   Patates douces au four   Ingrédients pour 4 personnes 2 grosses patates douces 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive persil plat sel et poivre Préparation 1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 2. Laver soigneusement les patates à l'eau courante et les éponger. Ne pas les éplucher. Les couper par la moitié dans la longueur. Ciseler le p ... Lire plus 
405    Patate douce   France   Patates douces caramélisées   Ingrédients pour 4-6 personnes 5 patates douces moyennes 250 ml (1 tasse) de cassonade 250 ml (1 tasse) d'eau 5 ml (1 c. à thé) de cannelle 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu jus de 1 citron sel et poivre du moulin Préparation 1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 2. Éplucher les patates douces et les coupe ... Lire plus 
406    Patate douce   France   Patates douces des Carolines   Ingrédients pour 4 personnes 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 12 échalotes sèches épluchées 4 patates douces épluchées et en cubes 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché sel et poivre Préparation 1. Faire chauffer l'huile dans une casserole, à feu moyen. Ajouter échalotes et patates douces. Saler, poivrer, couv ... Lire plus 
407    Patate douce   France   Patates douces glacées   Ingrédients pour 2 personnes 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre 3 tranches de bacon 1 petit oignon émincé 4 patates douces pelées et émincées 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais, haché 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre Préparation ... Lire plus 
408    Patate douce   France   Gâteau de patates douces   Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de patates douces 125 g de beurre 5 oeufs 1 c. à café de gingembre en poudre 10 g de farine 100 g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 100 ml de lait 50 ml de rhum Préparation 1. Peler les patates douces; les faire cuire à l'eau bouillante une trentaines de minutes; égou ... Lire plus 
409    Patate douce   France   Frites de patates douces   Ingrédients pour 4 personnes 4 patates douces Les frites de patate douce sont un pur dessert car on dirait que le sucre contenu dans cette légumineuse s'est cristallisé pour former le croquant de la frite. Préparation 1. cuire les patates douces au four avec leur peau - 60 - 75 minutes selon la grosseur; 2. enlever la peau ... Lire plus 
410    Patate douce   France   Purée de patates douces pralinées   Préchauffer le four à 180° C. (350° F) Propos gourmands: Cette recette est pratiquement un dessert. Vous pouvez, si vous le désirez, réaliser la première partie de la recette et éliminer le "praliné". Ingrédients pour 8-10 personnes Purée ---> 2 kg de patates douces, pelées et tranchées 125 ml de jus d'orange frais 80 ... Lire plus 
411    Patate douce   France   Discussions autour de la patate douce   Extrait forum: http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/forum/discussion/380/1/plats_a_base_de_patate_douce.shtml Des frites ! Je vous conseille d'utiliser vos patates douces en frites, comme vous le feriez avec des pommes de terre classiques. Le goût légèrement sucré de ces frites de tubercule se marie merveilleusement bien avec le veau ... Lire plus 
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