Le cochon et le boeuf
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Chou

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151    Chou   France   Salade de chou, de céleri et de betteraves   Ingrédients pour 4 personnes: 1 chou pommé ½ céleri 2 betteraves cuites Laver le chou et le couper en fines lamelles. Peler le céleri et le râper. Eplucher les betteraves et les couper en dés. Verser les légumes ainsi préparés dans un saladier. Assaisonner avec une sauce bien relevée : sauce moutarde, gingembre ou raifort. Méla ... Lire plus 
33    Chou   32-Gers   Soupe au chou   Ingrédients pour 6 personnes: 2 cubes de bouillon de boeuf 250 g de lingots frais 250 g de pommes de terre 1 navet 1 chou pommé 1 tête d'ail 3 ou 4 tranches de lard Quelques tranches de pain Sel, poivre Dans un faitout, portez 3 litres d'eau à ébullition puis versez les haricots, salez, poivrez et maintenez le bouillon pend ... Lire plus 

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