Le cochon et le boeuf
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Chou

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151    Chou   France   Salade de chou, de cĂ©leri et de betteraves   IngrĂ©dients pour 4 personnes: 1 chou pommĂ© Âœ cĂ©leri 2 betteraves cuites Laver le chou et le couper en fines lamelles. Peler le cĂ©leri et le rĂąper. Eplucher les betteraves et les couper en dĂ©s. Verser les lĂ©gumes ainsi prĂ©parĂ©s dans un saladier. Assaisonner avec une sauce bien relevĂ©e : sauce moutarde, gingembre ou raifort. MĂ©la ... Lire plus 
33    Chou   32-Gers   Soupe au chou   IngrĂ©dients pour 6 personnes: 2 cubes de bouillon de boeuf 250 g de lingots frais 250 g de pommes de terre 1 navet 1 chou pommĂ© 1 tĂȘte d'ail 3 ou 4 tranches de lard Quelques tranches de pain Sel, poivre Dans un faitout, portez 3 litres d'eau Ă  Ă©bullition puis versez les haricots, salez, poivrez et maintenez le bouillon pend ... Lire plus 

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