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    92    Conserve   France   La stérilisation des conserves: Conseils pratiques   AVANT: - Nettoyez parfaitement les bocaux, ébouillantez-les. Aucun dépôt ne doit rester au fond des bocaux. Retournez-les sur un linge propre pour les laisser sécher complètement. - Préparez les denrées qui doivent être fraîches et de première qualité (voir le tableau qui suit). - Si les fruits ou les légumes sont crus, sans sirop ni … Lire plus 

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