Le cochon et le boeuf
Recherche
banniere lecochonetleboeufVotre
PUB
 

Forum Public
Sujet: Conservation pate

 lecochonetleboeuf >Public >Conservation pate
Page: 1
Craftpate
[Novice]
Avatar 
Messages: 10
Sujet posté le 17 Juin 2018 07:32 || Conservation pate
Bonjours je suis à la recherche d'une solution pour conserver mon pâté en frais sous vide afin de le commercialisé.
Je n'utilise aucun conservateur dans mes produits. L'idée est de cuire mes pâtés en terrine, couper en tranche et mettre les tranches sous vide. Avec cette technique j'obtiens 15 jours de dlc après tests au labo.
Je me demandais si quelqu'un sur le forum aurait fait l'expérience autrement avec un meilleur résultat?
Merci d'avance
Page: 1
Qui est en ligne ?
Qui est en ligne ?>

Code couleur: [Administrateur] [Modérateur]