Sous-catégorie de Resus
Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "D et Lexique" France
DESSECHER
Enlever l´excès d´eau d´un aliment ou d´un appareil quelconque en le mettant quelques instant sur le coin du feu (pâte à choux) sans cesser de le travailler à la spatule. Déshydrater.