Sous-catégorie de Resus
Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "F et Lexique" France
FAISANDAGE
Opération qui consiste à laisser séjourner un gibier à poils ou à plumes dans un endroit frais pendant quelques jours pour développer sa saveur et l´attendrir par l´effet de la mortification.