Sous-catégorie de Resus
Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "F et Lexique" France
FOULER
Le fait de fouler s´applique lorsque l´on passe une préparation semi-liquide au chinois
On foule avec une petite louche en donnant un mouvement de haut en bas, afin d´aider le liquide à mieux passer au travers du chinois.
On foule avec une petite louche en donnant un mouvement de haut en bas, afin d´aider le liquide à mieux passer au travers du chinois.