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ANDALOUSE

Fiche de Resus Posté le 19-02-2007 LexiqueEnergie: "A et Lexique"   France
ANDALOUSE
(A l´)
Dénomination s´appliquant à différentes préparations accompagnant les grosses pièces de viande rouge. Elle est composée de tomates, poivrons, du riz pilaf et parfois des chipolatas ou du chorizo. Ce nom s´applique aussi à un consommé.


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