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Forum Public
Sujet: Mousse de foie de volaille
 | Patrick [Forcené]Messages: 2534    |
Bonjour et bienvenue sur le site, vous pouvez stériliser la mousse sans problème.
Le temps de stérilisation est fonction du diamètre du bocal.
A titre indicatif :
Pour des petits verrines de 200 g 1 heure 30 à partir de l´ébullition
Verrines de 350 g 2 heures à partir de l´ébullition
_________________________________
Le temps de stérilisation est fonction du diamètre du bocal.
A titre indicatif :
Pour des petits verrines de 200 g 1 heure 30 à partir de l´ébullition
Verrines de 350 g 2 heures à partir de l´ébullition
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P@t Administrateur [img]http://www.lecochonetleboeuf.fr/modules/softbb/design/emoticones/roro.gif[/img]
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