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Sujet: Dosage sel saucisses

 lecochonetleboeuf Recettes Dosage sel saucisses

 Avatar   Fredo08[Novice]
Messages: 11
   
Sujet posté le 14 Juin 2018 19:15 || Dosage sel saucisses
Bonjour,

Que se soit pour de la saucisse de Toulouse ou de de la saucisse de volaille, la dose de sel au kg est elle toujours la même, dans les 16 grammes au kg.

Amicalement Frédéric

 Avatar   Patrick[Forcené]
Messages: 2534
    
Réponse postée le 14 Juin 2018 20:48 || Sujet: Dosage sel saucisses
Bonjour,
Essayez de rester sur le même poste quand vous posez des questions sur le même sujet.
16 g c'est convenable pour les saucisses de viande.
_________________________________
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 Avatar   Fredo08[Novice]
Messages: 11
   
Réponse postée le 18 Juin 2018 18:56 || Sujet: Dosage sel saucisses
Bonjour,

Merci.


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