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Forum Recettes
Sujet: Pate croûte
Bonjour,
Pour commencer il faut préparer le centre à la forme désirée (rond, coeur, rosace, etc et bien le refroidir il faut qu´il soit refroidi au congélateur pour ne pas qu´il y est déformation lors du montage.
La suite en images sur ce document .PDF
https://www.lecochonetleboeuf.fr/dossier_61_le-pate-en-croute_&s=p%C3%A2t%C3%A9.html
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Pour commencer il faut préparer le centre à la forme désirée (rond, coeur, rosace, etc et bien le refroidir il faut qu´il soit refroidi au congélateur pour ne pas qu´il y est déformation lors du montage.
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