5 recettes "Chou-fleur"
| Recettes 1 à 5 sur 5 |
Recette de Resus
Posté le 11-06-2007 Recette: "Légume et Chou-fleur" France
Ingrédients pour 4 personnes:
500 g de chou-fleur,
30 g de beurre,
1 cuillère. à soupe d’huile d’olive,
1 pincée de quatre-épices,
1 pincée de noix muscade,
1 pincée de poudre de girofle,
sel,
poivre
Lavez les bouquets, essuyez-les. Passez ces fleurs au mouline -légume (muni d’une râpe à trous moyens et ronds) ou effritez-les. Placez ces brisures ressemblant à du gros couscous dans le haut d’un couscoussier ou d’un cuit vapeur (ou dans le panier de la cocotte-minute) .....  |
Recette de Resus
Posté le 22-05-2007 Recette: "Gratin et Chou-fleur" France
| Ingrédients pour 4 personnes:
1 chou-fleur,
3 pommes de terre,
100 g de lardons,
50 cl de crème fraîche,
1 œuf,
50 g de Comté,
sel, poivre
Détacher le chou fleur en bouquets. Eplucher les pommes de terre.
Cuire le chou fleur et les pommes de terre 5 minutes à l’autocuiseur ou 15 minutes à l’eau bouillante.
Dans un bol, mélanger la crème et l’œuf. Saler et poivrer légèrement.
Beurrer un plat à gratin.
Disposer le chou fleur, les pommes de terre en rondelles et les l ..... |
Recette de Resus
Posté le 01-06-2006 Recette: "Légume et Chou-fleur" France
| Ingrédients pour 4 personnes:
1 chou-fleur (500g pesé sans trognon, ni tiges),
75 cl de lait entier (de préférence cru),
60 g de beurre,
2 gousses d’ail,
1 petit bouquet de cerfeuil,
1 pincée de noix de muscade râpée,
1 pincée de safran,
sel,
poivre.
Blanchissez les bouquets de chou-fleur 5 min, dans une casserole d’eau bouillante. Jetez l’eau, rafraîchissez le chou-fleur. Egouttez-le. Portez le lait à ébullition. Plongez-y les bouquets de chou-fleur et les gousses d’ ..... |
Recette de Resus
Posté le 11-10-2004 Recette: "Légume et Chou-fleur" France
| Ingrédients pour 6 personnes:
[GALETTE]
1 chou-fleur
3 cuillère. à soupe de farine
3 œufs
5 cl d’huile de friture
sel, poivre
[SAUCE]
1 kg de tomates
1 morceau de jambon de Bayonne avec couenne et gras
1 oignon
4 gousses d’ail
4 morceaux de sucre
1 cuillère. à soupe d’huile d’olive
1 branche de céleri
sel, poivre
Jetez le trognon du chou-fleur. Conservez les feuilles vertes tendres. Cuisez le tout à la vapeur (ou à l’eau) 25 à 30 min. Écrasez à la fourchette, réservez. ..... |
Recette de Resus
Posté le 11-10-2004 Recette: "Légume et Chou-fleur" France
| Ingrédients pour 4 personnes:
500 g de chou-fleur
30 g de beurre
1 cuillère. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de quatre-épices
1 pincée de noix muscade
1 pincée de poudre de girofle
sel, poivre
Lavez les bouquets, essuyez-les. Passez ces fleurs au mouline -légume (muni d’une râpe à trous moyens et ronds) ou effritez-les. Placez ces brisures ressemblant à du gros couscous dans le haut d’un couscoussier ou d’un cuit vapeur (ou dans le panier de la cocotte-minute) sur un papi ..... |
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