6 recettes "Rhubarbe"
| Recettes 1 à 6 sur 6 |
Recette de Resus
Posté le 20-04-2006 Recette: "Dessert-Patisserie et Rhubarbe" France
[Ingrédients pour 4 personnes:]
- 650 g de rhubarbe fraîche
- 80 g de sucre
- 2 dl de jus d'orange
- 250 g de fraises
- 2 dl de crème fraîche liquide
- 4 brins de menthe fraîche
[Préparation:]
1/ Bien laver la rhubarbe et l'éplucher. Couper en petits tronçons de 2,5 cm. Équeuter et laver les fraises. Les couper en deux.
2/ Mettre les tronçons de rhubarbe dans une casserole, avec le sucre et le jus d'orange. Couvrir et porter à ébullition. Baisser la chaleur et cuire à feu doux, sans .....  |
Recette de Resus
Posté le 20-04-2006 Recette: "Dessert-Patisserie et Rhubarbe" France
| [Ingrédients pour 6 personnes:]
- 1 kg de rhubarbe
- 100 g de sucre
- 1 jus d'orange (facultatif)
[Préparation:]
1/ Lavez rapidement vos branches de rhubarbe et taillez les, sans les peler, en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.
2/ Mettez les morceaux dans une casserole et saupoudrez-les avec le sucre. Laissez dégorger 10-15 minutes.
3/ Quand la rhubarbe a "craché" une partie de son liquide, faites cuire à feu doux dans le jus ainsi obtenu en remuant régulièrement.
4/ Laissez compoter ain ..... |
Recette de Resus
Posté le 20-04-2006 Recette: "Dessert-Patisserie et Rhubarbe" France
| Ingrédients pour 3 coupes: - 6 tasses de rhubarbe - 1 tasse de sucre - 4 c. à soupe d'eau Préparation : - Couper la rhubarbe en petits morceaux. - Dans une grande casserole, mélanger la rhubarbe, le sucre et l’eau. - Cuire à feu moyen, en brassant, jusqu’à ce que le sucre soit dissous. - Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit épaisse et que la rhubarbe se défasse. ..... |
Recette de Resus
Posté le 24-08-2005 Recette: "Confiture-compote et Rhubarbe" 13-Bouche du Rhône
| Ingrédients pour 6 personnes:
1 kg de rhubarbe
1 kg de sucre
cela permet de faire 6 pots de confiture
1/ Laver les tiges de rhubarbe et les couper sans les éplucher. Les mettre dans un grand saladier, ajouter le sucre et laisser macérer pendant 12 h environ.
2/ Verser le jus de cette macération dans une bassine à confiture (ou bien une simple cocotte) et porter à ébullition à feu vif 10 minutes en remuant régulièrement. Faire ainsi réduire de moitié le sirop.
3/ Ajouter les morceaux ..... |
Recette de Resus
Posté le 20-04-2006 Recette: "Dessert-Patisserie et Rhubarbe" France
| [Ingrédients :]
* 6 tiges de rhubarbe, épluchées et coupées en petits tronçons
* 3 bananes
* 40 g de sucre brun
* 1 orange
* 1 poignée de raisins secs (facultatifs)
[Pour les miettes du crumble :]
* 50 g de beurre ramolli
* 3 cuil. à soupe de noisettes en poudre (ou 1 poignée de noisettes grossièrement mixées)
* 50 g de sucre brun
* 1 cuil. à café de cannelle en poudre (facultatif)
* 100 g de farine bise
[Préparation :]
[Commencez par préparez la compote de fruits :]
1. Faites cu ..... |
Recette de Resus
Posté le 20-04-2006 Recette: "Dessert-Patisserie et Rhubarbe" France
| [Ingrédients pour la pâte :]
* 200 g de farine
* 100 g de beurre
* 1 cuil. à soupe de sucre
* 1 oeuf
* 2 cuil. à soupe d’eau (ou de lait) très froide
* 1 pincée de sel
Ingrédients pour la garnitur. :
* 800 g de rhubarbe
* 150 g de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 2 oeufs entiers
* 1/4 de litre de crème fraiche
[Préparation]
1. Epluchez la rhubarbe et la réserver
2. Préparez la pâte : faites un puits avec la farine dans une terrine, ajoutez le sel, le sucre puis le beurre ramo ..... |
| Recettes 1 à 6 sur 6 |